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Émission du 05/11/2021

Le Sarma au chou fermenté est un plat phare de la cuisine Serbe. Habituellement farcis de viande, Ana de province autonome de Voïvodine, nous montre comment préparer cette recette avec des alternatives végétariennes. Du riz complet, des graines de sarrasins, le tout dans une papillote de chou et une cuisson de deux heures pour un résultat appétissant et respectueux des animaux.

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