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Au Kirghizistan, le bœuf grillé aux légumes de Nazira

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Émission du 15/10/2021

À Kyzyl-Tuu, les habitants ne sont plus nomades mais ils continuent à manger beaucoup de viande, base du régime alimentaire de ces populations qui devaient suivre leur bétail dans les montagnes. Pour le kuurdak, Nazira fait frire du bœuf avant d’y ajouter des poivrons, des pommes de terre et du paprika. C’est aussi simple et délicieux que ça.

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