Papilles - Invitation au voyage

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À Kénitra, Bouchra et sa fille s’affairent en cuisine pour préparer le plat des grandes occasions, la rfissa. Des morceaux de crêpes feuilletées, des lentilles, du poulet mariné aux épices et une sauce bien relevée. Un petit coup de fouet culinaire.

Viande de poulet, poivre, gingembre, curcuma, sel, mssakhen, ras-el-hanout, safran, bouquets garnis, huile d’olive, oignons, feuilles de Msemen, lentilles, oeufs de caille et oignons nouveaux.

Pays

France

Année

2021

Durée

5 min

Disponible

Du 12/10/2021 au 12/10/2023

Genre

Documentaires et reportages
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