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À l’est d’Istanbul, dans le nord de la Turquie, émerge Safranbolu. Ce qui était autrefois une cité modeste, se retrouve sous l’Empire ottoman au cœur d’un commerce mondial. Les caravaniers de la Route de la soie s’y pressent pour y acquérir une épice rare, la plus onéreuse de toutes et qui fait la prospérité de la ville : le safran.

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