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Au Sénégal, le couscous de mil au bœuf d’Arame
Invitation au voyage - Papilles

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Au Sénégal, le couscous de mil au bœuf d’ArameInvitation au voyage - Papilles

À Ziguinchor, Arame nous prépare un plat de fête : le thiéré bassi salté. Un couscous de mil enrobé d’une sauce au bœuf, légumes et pâte d’arachide. On le déguste traditionnellement pour célébrer la Tamkharit, le dixième jour du calendrier musulman.

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