Invitation au voyageLa Turquie de Mathias Énard / Highlands / Bangkok

La Turquie réinventée de Mathias Énard
S'immerger dans une ville inconnue, observer les visages, se laisser pénétrer par des fragrances singulières : c'est à un merveilleux voyage en Turquie que nous convie Mathias Énard, l'auteur de Boussole (prix Goncourt 2015). Passionné par le Moyen-Orient, l'écrivain se fait le discret complice de Michel-Ange dans Parle-leur de batailles, de rois et d’éléphants. Au XVIe siècle, le sultan de Constantinople invite l'artiste pour construire un gigantesque pont. L’écrivain transforme cette anecdote, dont les historiens ne connaissent pas la suite, en un nouveau défi littéraire...

Les eaux glacées, le trésor des Highlands
Sous le regard des cerfs, d’audacieux bipèdes s’apprêtent à plonger dans des eaux aussi glacées que cristallines. Nous sommes dans les Highlands, tout au nord de l’Écosse : c’est la terre promise du wild swimming, la "nage en milieux sauvages". Nager est un moyen, pour certains Écossais, de renouer avec un mode de vie primitif, de se confronter aux éléments et de s’engager pour la préservation de leur environnement. Des rivières, des lacs ou des plages isolées offrent aux wild swimmers plus qu’un plaisir fugace : la possibilité de communier avec la nature.

En France, le gâteau au miel, à la châtaigne et aux amandes d’Émile
À Calenzana, en Corse, Émile achète des produits locaux pour un vrai goût du terroir : de la farine de châtaigne et du miel sélectionné. Il prépare un gâteau forestier, idéal à emporter en voyage avec sa texture moelleuse, mais aussi très gourmand grâce sa croûte d’amandes effilées.

À Bangkok, mangez des nouilles
Au marché flottant de Taling Chan, à Bangkok, ça frit, ça bouillonne, ça grille. Chaque week-end, produits frais et petits plats préparés sur l’eau régalent les visiteurs le long des canaux. Cette cuisine de rue qui se déguste dans les artères de la capitale thaïlandaise, le gouvernement l’a transformée drastiquement dans les années 1940…