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À l’est de la Grèce continentale, dans la mer Egée, la grande île de Chios étire son relief bosselé et ses villages perchés. Elle fut l’un des territoires les plus convoités de la Méditerranée du fait d’un arbuste endémique, le lentisque pistachier, et de la résine qui coule dans son tronc : le mastic. Depuis l’Antiquité, cette matière inonde sous toutes ses formes le bassin méditerranéen et raconte l’histoire de l’île.

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