Name: A la Réunion, la salade de cœurs de palmier de Philippe - Invitation au voyage (04/05/2021)
Uploaded: 2021-05-04T05:00:00.000+02:00
Duration: 226 s
Description: À Sainte-Anne, Philippe nous emmène dans un champ de palmiers pour cueillir l’ingrédient au cœur de sa salade. Un bon sabre, quelques condiments et c’est prêt !

A la Réunion, la salade de cœurs de palmier de Philippe

Philippes Palmenherzensalat auf La Réunion

À Sainte-Anne, Philippe nous emmène dans un champ de palmiers pour cueillir l’ingrédient au cœur de sa salade. Un bon sabre, quelques condiments et c’est prêt !

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Ingrédients : 
Des cœurs de palmier, du citron, un morceau d’oignon, du zeste de combava, une gousse d’ail, quelques quartiers d’oranges, du poivre.

À Sainte-Anne, Philippe nous emmène dans un champ de palmiers pour cueillir l’ingrédient au cœur de sa salade. Un bon sabre, quelques condiments et c’est prêt !

Invitation au voyage (04/05/2021)

La recette de la salade de cœurs de palmier. Préparée par Philippe à Sainte-Anne de La Réunion.

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Ingrédients : un coq, des tomates, des oignons, de l’ail, du thym, des grains de poivre, des feuilles de 4 épices, des clous de girofle, du curcuma.
Accompagnement : riz.

Dans son restaurant à la Réunion, Daniel nous cuit au feu de bois un plat que l’on retrouve le dimanche sur toutes les tables : le cari de coq.

Invitation au voyage - Papilles

Découvrez la recette du cari de coq, un plat typique de la Réunion que l’on déguste le dimanche.

À la Réunion, le cari de coq de Daniel

À suivre :

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