En Guadeloupe, les galettes de manioc de MichelineInvitation au voyage - Papilles

4 min
Disponible du 28/04/2021 au 28/04/2023
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À Petit-Bourg en Guadeloupe, on transforme le manioc depuis plus de quatre-vingts ans et Micheline a plus de soixante-dix ans d’expérience dans le domaine. Elle nous guide dans la préparation d’une cassave coco, cette galette de manioc qui, autrefois, remplaçait le pain quotidien.

Les ingrédients :

Du manioc, de la noix de coco, de la cannelle, de la muscade, du sucre, de l’amande amère, de la vanille, du sel.


  • Pays :
    • France
  • Année :
    • 2021