L’huître Marennes-Oléron, la miraculéeInvitation au voyage (27/04/2021)

À suivre

14 min
Disponible du 27/04/2021 au 27/04/2023
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À l’abri de la houle et du vent, sur la côte orientale de l’île d’Oléron, l’estran est un espace façonné par les marées, et l’abri d’un précieux coquillage pour la région : l’huître. Grâce à la géographie singulière de la côte, sa culture est domestiquée au XIXe siècle, mais les gisements sont très vite décimés par la pêche intensive qui faillit la faire disparaître.


  • Pays :
    • France
  • Année :
    • 2021