À Tahiti, le poisson pané coco de NatashaInvitation au voyage - Papilles
Un saumon pêché à 400 mètres de profondeur dans le Pacifique, ça se chouchoute. À Moorea, Natasha sublime son poisson avec une panure à la coco, une salade papaye verte-avocat et des frites de patate douce.
Ingrédients :
De l’Opah (aussi connu sous le nom de « Saumon des dieux », issu de la famille des Lamprididés, ce poisson vit en profondeur, entre 200 et 400 mètres de fond et sa chair est très prisée par les Tahitiens, qui le considèrent comme l’un des meilleurs), de la noix de coco râpée, du beurre, de la farine, du jaune d’œuf.
Pour les accompagnements : de la papaye râpée, de l’avocat, du jus de citron, de la patate douce, de l’huile de friture, du lait de coco.
Pays
France
Année
2021
