Au Sénégal, le poisson en sauce de RosalineInvitation au voyage - Papilles

4 min
Disponible du 13/04/2021 au 13/04/2023
Découvrez l'offre VOD-DVD de la boutique ARTE

Sur l’île d’Éloubaline, Rosaline nous prépare le « plat préféré des Diolas », un peuple d’Afrique de l’Ouest : le caldou. Du poisson, des légumes et une sauce à base de bissap.

Ingrédients : 

Du chou, des carottes, des oignons, du gombo, du yet (poisson séché), des navets, du citron vert, du poisson, de l’eau

Pour l’accompagnement : des feuilles de bissap, de l’eau


  • Pays :
    • France
  • Année :
    • 2021