Au Sénégal, la bouillie de mil de Fatou

Senegal: Fatous Hirsebrei

Au Cap Skirring, Fatou nous présente le fondé, plat typique des petits déjeuners sénégalais, à base de farine de mil, de sucre et de lait.

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<p>Ingrédients : farine de mil, eau, sel, sucre, citron, lait caillé. </p>

<p>Au Cap Skirring, Fatou nous présente le fondé, plat typique des petits déjeuners sénégalais, à base de farine de mil, de sucre et de lait.</p>

Invitation au voyage - Papilles

Le fondé est le plat typique des petits déjeuners sénégalais, à base de farine de mil, de sucre et de lait. 

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Ingrédients : du poisson, de l’huile, des carottes, du chou, du manioc, des tomates, des oignons, du poisson sec, un peu de piment, un peu de poivre, un peu de poivron, un peu d’oignons verts, de l’ail, du yet (fruit de mer), riz.

À Ziguinchor, Mam nous partage la recette de son « plat préféré », le thiéboudienne appelé aussi « riz au gras » dans d’autres pays d’Afrique de l’Ouest. Un plat de riz avec du poisson, de la sauce tomate et plein de saveurs.

Découvrez le thiéboudienne, un plat de riz cuisiné au Sénégal avec du poisson et de la sauce tomate.

Au Sénégal, le riz au gras de Mam

À suivre :

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Invitation au voyage

Papilles

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Le musée des Offices, Florence

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L’Occitanie de "37°2 le matin" - Tétouan, près de de Tanger - Cuisine en Corse - Château de Drottningholm.

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