Au Sénégal, le riz au gras de MamInvitation au voyage - Papilles

À suivre

4 min
Disponible du 02/04/2021 au 02/04/2023
Découvrez l'offre VOD-DVD de la boutique ARTE

À Ziguinchor, Mam nous partage la recette de son « plat préféré », le thiéboudienne appelé aussi « riz au gras » dans d’autres pays d’Afrique de l’Ouest. Un plat de riz avec du poisson, de la sauce tomate et plein de saveurs.

Ingrédients : du poisson, de l’huile, des carottes, du chou, du manioc, des tomates, des oignons, du poisson sec, un peu de piment, un peu de poivre, un peu de poivron, un peu d’oignons verts, de l’ail, du yet (fruit de mer), riz.

  • Pays :
    • France
  • Année :
    • 2021