En Croatie, le ragoût de poisson de BožidarInvitation au voyage - Papilles

4 min
Disponible du 16/03/2021 au 16/03/2023
Découvrez l'offre VOD-DVD de la boutique ARTE

À Dubrovnik, après avoir trouvé de la lotte et du rouget dans un marché aux poissons, Božidar nous montre comment préparer un ragoût traditionnel finlandais : le brodet.

Les ingrédients :
Deux lottes entières, un petit rouget, un gros rouget, un congre, de l’huile, des tomates, des oignons, du persil, de l’ail, des pommes de terre râpées, du concentré de tomate, du vin blanc, quelques crevettes, de l’eau.


  • Pays :
    • France
  • Année :
    • 2021