En Suède, le hareng frit de FredrikInvitation au voyage - Papilles

À suivre

4 min
Disponible du 05/03/2021 au 05/03/2023
Découvrez l'offre VOD-DVD de la boutique ARTE

À Vaxholm, Fredrik nous rejoint sur le port pour nous cuisiner une recette de hareng frit accompagné de pommes de terre : le stekt strömming.

Ingrédients : 

Des filets de harengs frais, de la farine de seigle pour la panure, de l’huile de colza, du beurre noisette, de la fleur de sel. 

Accompagnement : de la purée de pommes de terres, des airelles et un verre d’aquavit (eau de vie parfumée)


  • Pays :
    • France
  • Année :
    • 2021