En Italie, les supplì de GiacomoInvitation au voyage - Papilles

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4 min
Disponible du 25/02/2021 au 25/02/2023
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À Rome, Giacomo nous invite dans sa cuisine pour une recette bien locale : les supplì. Ces boulettes de risotto panées et fourrées à la mozzarella feront fondre tous les passionnés de cuisine italienne... et les autres !

Ingrédients : céleri, carottes, oignons, feuilles de laurier, feuilles de basilic, gésier, foie de poulet, viande de bœuf, purée de tomates de San Marzano, riz à risotto San Andrea, huile d’olive, mozzarella.
Pour la panure : eau, farine, chapelure, huile d’arachide pour la friture.

  • Pays :
    • France
  • Année :
    • 2021