En Autriche, la soupe de l’Église de PeterInvitation au voyage - Papilles

4 min
Disponible du 09/02/2021 au 09/02/2023
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En Carinthie, Peter nous fait déguster dans son jardin un plat de viande et de légumes, parfumé aux herbes aromatiques : la soupe de l’Église.

Les ingrédients :

De l’agneau, du veau, du porc, du poulet, une carotte, un navet, un poireau.

Pour le bouillon d’herbes : du persil, de la mélisse citronnée, du vin blanc, une pincée de safran.

Pour la crème fermentée : yaourt, citron, crème liquide (à laisser reposer 4 jours avant utilisation).

  • Pays :
    • France
  • Année :
    • 2021