En Corse, la soupe de MoniqueInvitation au voyage - Papilles

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Biennale d'architecture 2021 : comment vivrons-nous ensemble ?

30 min

4 min
Disponible du 29/01/2021 au 29/01/2023
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À Peri, Monique récolte dans son jardin des fleurs de courgette pour sa soupe corse un peu revisitée. La base reste inchangée : pommes de terre, haricots secs et oignons mais, ensuite, Monique y met sa patte !

Les ingrédients

 

Des blettes, des pommes de terre, des haricots secs, des oignons,de l’huile d’olive, des carottes, des fleurs de courgette, un pied de porc, de la nepita (de la marjolaine sauvage).


  • Pays :
    • France
  • Année :
    • 2021

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