En Grèce, la fasolada de MariaInvitation au voyage - Papilles

4 min
Disponible du 20/01/2021 au 20/01/2023
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À Petroúpoli, au nord-ouest d’Athènes, Maria cuit dans sa propre cheminée le hareng fumé qui accommodera sa fasoláda, une soupe de haricots.

Ingrédients

Pour la soupe : des haricots blancs qui ont trempé toute la nuit, du cèleri, une cuillère à soupe de purée de tomate, un grand verre d’huile d’olive, un poireau, deux petits oignons, une carotte, deux piments rouges, un litre et demi d’eau

Pour le hareng : un hareng fumé en saumure, du vinaigre ou du citron, de l’huile d’olive


  • Pays :
    • France
  • Année :
    • 2021