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Brice Paccard a eu plusieurs vies avant de s’installer comme maraîcher à Villepinte. Avant de se décider à mettre les mains dans la terre, il a été preneur de son dans l’audiovisuel, a donné des cours de musique, a tenté d’entrer dans l’Éducation nationale… Le maraîchage urbain a été une véritable découverte pour lui. L’ancrage local de son projet, la dimension sociale et une alimentation saine de proximité en circuit court sont pour lui des valeurs fondamentales.

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