Une céréale sauve une région mexicaine de la crise

3 min
Disponible du 30/09/2020 au 02/10/2023
Découvrez l'offre VOD-DVD de la boutique ARTE

Les Mayas et Aztèques la cultivaient déjà, mais elle est presque tombée dans l’oubli depuis : l’amarante est pourtant une source naturelle de protéines et une céréale très nutritive. Dans l’État rural et pauvre du Oaxaca, sa culture connaît un nouvel essor. 


  • Journaliste :
    • Laurence Cuvillier
  • Pays :
    • France
    • Allemagne
  • Année :
    • 2020