Name: Pulse - Jessica Prealpato
Uploaded: 2021-06-28T05:00:00.000+02:00
Duration: 492 s
Description: Élue meilleure pâtissière du monde en 2019, adoubée par Alain Ducasse, reconnue par ses pairs pour ses desserts créatifs et peu sucrés, Jessica Préalpato a toujours faim d'innovation. Cheffe méthodique et inspirée, elle est en quête perpétuelle de nouvelles techniques, de nouvelles cuissons, de nouveaux assaisonnements, au rythme naturel des saisons. Inventer, c'est son métier.

Pulse - Jessica Prealpato

Élue meilleure pâtissière du monde en 2019, adoubée par Alain Ducasse, reconnue par ses pairs pour ses desserts créatifs et peu sucrés, Jessica Préalpato a toujours faim d'innovation. Cheffe méthodique et inspirée, elle est en quête perpétuelle de nouvelles techniques, de nouvelles cuissons, de nouveaux assaisonnements, au rythme naturel des saisons. Inventer, c'est son métier.

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Pulse

<p>Élue meilleure pâtissière du monde en 2019, adoubée par Alain Ducasse, reconnue par ses pairs pour ses desserts créatifs et peu sucrés, Jessica Préalpato a toujours faim d'innovation. Cheffe méthodique et inspirée, elle est en quête perpétuelle de nouvelles techniques, de nouvelles cuissons, de nouveaux assaisonnements, au rythme naturel des saisons. Inventer, c'est son métier.</p>

La pâtisserie classique, très peu pour Jessica Préalpato qui invente des desserts chez Alain Ducasse. 

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Par ordre chronologique, Julie Gautier a d’abord appris à danser, puis à plonger en apnée et enfin, à réaliser des films. Après une carrière d’apnéiste pendant laquelle elle bat deux records de France, elle quitte le monde du sport pour celui de la création. Aujourd’hui, elle est réalisatrice, apnéiste et danseuse, ou, comme elle le dit elle-même : « conteuse sous-marine ».

Julie Gautier a inventé un métier unique au monde : conteuse d’histoires sous-marines 

Pulse - Julie Gautier

Avant d'être révélé grâce a un buzz sur Instagram, Salif Gueye dansait dans les rues de Paris avec son crew. Si ses vidéos lui permettent de faire le tour de monde, de rencontrer toutes les plus grandes stars, il est d’abord un passionné de danse  qui, pour la première fois, nous raconte son incroyable parcours et comment il crée ses incroyables chorégraphies.

Grâce à Instagram, le danseur Salif Gueye fait le tour du monde mais continue de danser dans la rue

Pulse - Salif Lasource

Emo de Meideros est un plasticien touche-à-tout. Peinture, sculpture, photographie, musique, arts numériques : ses installations se construisent autour du lien. Entre les matériaux mais aussi entre les cultures, de Paris à Cotonou. Dans ses créations, l'énergie prime. « L'art, c'est quelque chose qui doit intensifier la vie » comme il l'explique dans cet épisode de Pulse. 

Emo de Medeiros est un plasticien technophile. Un de ses terrains de jeu favoris ? La réalité virtuelle. 

Pulse - Emo de Medeiros

À seulement 28 ans, Ludovic et Zoran Boukherma ont déjà réalisé deux long-métrages et gagné de nombreux prix. Ces deux frères jumeaux biberonnés aux romans de Stephen King et nés dans le Lot-et-Garonne aiment situer leurs intrigues dans un monde rural qu’ils connaissent bien, en montrer les maladresses, et les personnages trop peu vus, toujours avec tendresse.

Ludovic et Zoran Boukherma sont des jumeaux qui réconcilient le cinéma d’auteur et de genre

Pulse - Les frères Boukherma

Jüne est illustratrice et character designer. Elle est aussi celle qui, au travers du compte instagram « Jouissance Club », veut permettre à chacun, quel que soit son genre ou son orientation sexuelle, d’apprendre à connaître son corps et à prendre du plaisir grâce à des techniques qu’elle partage et illustre de son trait aussi anatomique qu’esthétique.

Avec son trait aussi anatomique qu'esthétique, June Pla ouvre les portes du plaisir sur Instagram

Pulse - June Pla

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Du 8-bit aux concerts symphoniques, retour sur l’évolution fulgurante de la musique de jeux vidéo, au travers de l’oeuvre du compositeur japonais Nobuo Uematsu ("Final Fantasy 1").

Retour sur l’évolution fulgurante de la musique de jeux vidéo, au travers de l’oeuvre de Nobuo Uematsu.

Video Game Music

Nouveau musée berlinois bâti à l’emplacement de deux monuments successifs, le Forum Humboldt a suscité bien des polémiques, aussi bien pour sa construction chaotique que sa muséographie.

Le Forum Humboldt

Nouveau musée berlinois bâti à l’emplacement de deux monuments successifs, le Forum Humboldt a suscité bien des polémiques.

Un nouveau château pour Berlin

Considérées dans de nombreuses cultures comme la demeure des dieux, les montagnes intimident et fascinent tout à la fois. Les régions montagneuses sont de plus en plus prisées aujourd’hui, notamment des artistes et des architectes. Mais l’essor du tourisme de montagne est-il une bonne chose ? Et quelles répercussions le réchauffement climatique a-t-il sur ces espaces ?

L'appel de la montagne - entre magie et menace

Les régions montagneuses sont de plus en plus prisées aujourd’hui, notamment des artistes et des architectes.

Twist

Après huit ans de restauration, l'oeuvre révolutionnaire des frères Van Eyck a retrouvé sa splendeur d’origine. Réalisé à Gand par Hubert et Jan Van Eyck en 1432, ce tableau monumental et son réalisme troublant n'ont cessé de questionner. Voyage au coeur de cette oeuvre révolutionnaire, qui marque le basculement de notre civilisation vers la modernité.

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L’agneau mystique - Le chef-d’oeuvre des frères Van Eyck

Crayon au poing plonge le spectateur dans l’univers de quatre dessinatrices engagées de BD arabe. Dix ans après le début des printemps arabes, la tunisienne Nadia Khiari, la libanaise Lena Merhej, la marocaine Zainab Fasiki et l’égyptienne Deena Mohamed nous ouvrent la porte de leur atelier et nous racontent leur vécu et leur combat.

Crayon au poing, plongée dans l’univers de quatre dessinatrices engagées de BD arabe : Nadia Khiari, Lena Merhej, Zainab Fasiki et Deena Mohamed. 

Crayon au poing, 4 dessinatrices du monde arabe

Une incroyable collection de photographies de "petites gens" du Paris de la fin du XIXe siècle, vient d'être redécouverte. Ces étonnantes prises de vue, notamment de nombreux commerçants, témoignent des balbutiements de la société de consommation, de l’optimisme de la Belle Époque et du quotidien du Paris populaire.

Exploration du Paris commerçant de la Belle Époque, au travers d’une incroyable collection de photographies.

Devantures - Flâner à travers la Belle Époque

Petits et gros, affreux, magnifiques, poétiques même, les vertébrés aquatiques s'illustrent dans bien des légendes et des paraboles. Un excentrique et ludique passage en revue des poissons dans l’histoire de la culture.

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"Tout bouge, il n’y a pas d’immobilité", répétait l'artiste Jean Tinguely. À l’occasion du 30e anniversaire de sa mort, le musée bâlois qui porte son nom réalise un grand voyage à bord d’une péniche reconvertie, présentant à chaque escale des oeuvres de ce partisan d’une ouverture radicale de l’art. Romy Straßenburg est montée à bord.

L'art en mouvement !

Voyage à bord d'une péniche reconvertie à la découverte des oeuvres de l'artiste Jean Tinguely.

ARTE rend hommage au photographe allemand Franz Christian Gundlach, décédé le 23 juillet. Portrait d'un pape visionnaire du cliché de mode, célébré dans les années 1950 et 1960 pour ses cadrages graphiques et son élégante audace.

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Chaque jour à 19h45, la rédaction franco-allemande d'"ARTE Journal" propose une approche européenne et culturelle de l'actualité. Un regard original sur le monde.

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La Zugspitze, dans les Alpes bavaroises, culmine à 2962 mètres. Si la région incarne le tourisme de masse, elle recèle de nombreuses merveilles naturelles, comme la spectaculaire gorge de la Partnach ou le lac Eibsee. Dans ces écosystèmes d’altitude, on rencontre des espèces (marmotte, perdrix des neiges, chamois, vipère) qui ont appris à s’adapter mais qui sont en sursis alors que le réchauffement climatique menace le glacier.

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