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Pulse - Jessica PrealpatoJessica Prealpato

Élue meilleure pâtissière du monde en 2019, adoubée par Alain Ducasse, reconnue par ses pairs pour ses desserts créatifs et peu sucrés, Jessica Préalpato a toujours faim d'innovation. Cheffe méthodique et inspirée, elle est en quête perpétuelle de nouvelles techniques, de nouvelles cuissons, de nouveaux assaisonnements, au rythme naturel des saisons. Inventer, c'est son métier.

Réalisation

Maxime Vatteblé

Producteur/-trice

  • Cyril Pennec

  • Simone Harari Baulieu

Auteur.e

Camille Gicquel

Interviewé

Jessica Prealpato

Pays

France

Année

2021

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