ARTE Regards - La viande végétale
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L’industrie de la viande est au cœur du débat : en cause, les conditions de travail des ouvriers d’abattoirs, la souffrance animale et des pratiques d’élevage controversées. Certains jeunes entrepreneurs redéfinissent les notions de viande, de fromage et de lait. Pour eux, l'avenir est aux produits végétariens de substitution tels que les steaks de petits pois, le fromage vegan ou la viande cultivée en laboratoire...