Name: Gacha Gacha (2/9) - Zuru Zuru, le son de la street food
Uploaded: 2021-07-19T05:00:00.000+02:00
Duration: 243 s
Description: Manger des Ramen au Japon relève d’une expérience sensorielle et auditive unique. Ici, les nouilles s’aspirent en faisant une sonorité particulière. Cette sonorité à un nom : Zuru Zuru ! Ou la manière japonaise de décomposer les saveurs compilées dans le bol afin de révéler les subtilités des goûts d’un plat très loin d’être banal.

Zuru Zuru, el sonido del street food

Gacha Gacha (2/9)

Zuru Zuru, dźwięk street foodu

Zuru Zuru: The Sound of Street Food

Zuru Zuru, il suono dello street food

Manger des Ramen au Japon relève d’une expérience sensorielle et auditive unique. Ici, les nouilles s’aspirent en faisant une sonorité particulière. Cette sonorité à un nom : Zuru Zuru ! Ou la manière japonaise de décomposer les saveurs compilées dans le bol afin de révéler les subtilités des goûts d’un plat très loin d’être banal.

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Surprises japonaises à emporter

Gacha Gacha

<p>Manger des Ramen au Japon relève d’une expérience sensorielle et auditive unique. Ici, les nouilles s’aspirent en faisant une sonorité particulière. Cette sonorité à un nom : Zuru Zuru ! Ou la manière japonaise de décomposer les saveurs compilées dans le bol afin de révéler les subtilités des goûts d’un plat très loin d’être banal.</p>

Zuru Zuru, le son de la street food

Au Japon on aspire les nouilles avec un son particulier, “Zuru Zuru” ! Une expérience sensorielle et auditive.

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Au Japon, les “washlet” réunissent toilettes occidentales et hygiénisme nippon. Elles sont généralisées dans tout le pays. Surprenantes, elles sont un concentré des technologies les plus avancées dans le domaine de l’hygiène. Synthèse habile du confort et de la propreté, elles deviennent indispensables à celui qui les essayera. Washlet ou le petit coin de l’extrême orient.

Washlet, le petit coin de l'extrême

Les “washlet” réunissent toilettes occidentales et hygiénisme nippon, les essayer c’est les adopter !

Gacha Gacha (1/9)

Bips, sonnettes, rythmes et mélodies font partie de la vie quotidienne des Japonais. La musique est partout dans la ville pour orienter, prévenir et alerter. Une expérience musicale qui se prolonge dans les jingles des stations de train et de métro. Derrière ces jingles se cachent des compositeurs passionnés.

Jingle, Tokyo melodies

La musique est partout dans Tokyo pour orienter ou alerter. Baladez-vous au son des jingles.

Gacha Gacha (3/9)

Tout a une âme dans le shintō, même la poussière. Les lieux publics sont impeccables, des petites mains s’affairent au quotidien pour rendre la ville rutilante. Néanmoins dans les aspérités de Tokyo se trouvent des endroits sales. Comme une ultime expression de liberté. Des lieux qu’on appelle Fukidamari…“coeur de poussière”.

Fukidamari, une charrette dans la nuit

À Tokyo, ville impeccable de propreté, il reste des endroits sales, comme une ultime expression de liberté.

Gacha Gacha (4/9)

Au Japon la politesse se mesure au degré près. Les relations entre les individus se distinguent par des courbettes codifiées. Hérité du bouddhisme et enseigné depuis l’enfance, Ojigi, se perfectionne à l’âge adulte auprès d’experts en bonnes manières. Une pratique qui est loin de contraindre les corps et qui équilibre harmonieusement les relations humaines.

Ojigi, courbettes japonaises

Au Japon la politesse se mesure au degré près et équilibre harmonieusement les relations humaines.

Gacha Gacha (5/9)

Daruma est une poupée porte-bonheur qui veille sur les voeux des Japonais. Figure du bouddhisme dans l’archipel, Daruma n’est autre que la transfiguration de Bodhidharma, qui insuffla le culte Zen sur l’île. Une fois par an, un rituel lui est dédié durant le “Matsuri” de Jindai-ji. Les Japonais y font leurs voeux de santé, de bonheur, de succès et de fortune.

Daruma, porte-bonheur national

Sans bras et sans jambes, Daruma est la poupée qui veille sur le bonheur et la bonne fortune des Japonais.

Gacha Gacha (6/9)

“Pointer et vérifier !" Au Japon, pointer du doigt est une technique qui norme et rythme des protocoles de sécurité. Cette pratique est comme une chorégraphie de gestes qui rassure et fluidifie la circulation des trains. Loin de se comporter comme des robots, les préposés sont plutôt comme des anges gardiens du système ferroviaire.

Yubisashi kakunin, l'art de montrer du doigt

D’un geste sûr, les chefs de gare Japonais chorégraphient les échanges ferroviaires de la fourmillante Tokyo.

Gacha Gacha (7/9)

Des femmes qui se réunissent pour rire et bavarder, rien de plus banal… Mais au Japon, cet acte du quotidien peut prendre des accents de manifeste du coeur. Libérer sa parole pour une femme n’est pas chose aisée dans une société sous contrôle. Dans un club de “pompom girls”, des femmes pratiquent ce sport comme une véritable thérapie de groupe.

Cheerleader, les femmes prennent la parole

Quand le club de “pompom girls” devient une vraie thérapie de groupe : les Japonaises s’émancipent !

Gacha Gacha (8/9)

Sur les toits de Tokyo, des espaces dédiés aux pratiques sportives offrent des lieux de divertissements inattendus. Baseball, football ou golf…Ils sont une preuve de l’optimisation de l’espace urbain mais aussi du besoin compulsif qu’ont les Japonais de décompresser. Dans ces lieux atypiques loin du sol se dessinent des tranches de vie.

Rooftop Golf, sur les toits de Tokyo

S’élever au-dessus de la ville et décompresser : Les toits de Tokyo offrent des divertissements inattendus.

Gacha Gacha (9/9)

Gacha Gacha - Surprises japonaises à emporter

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"Tracks" s’immerge dans la réalité augmentée : l’occasion d’analyser comment le commerce de la nostalgie fait progresser la technologie du futur - Le DJ allemand Boys Noize a notamment collaboré avec A$AP Rocky, Frank Ocean, Snoop Dog, Skrillex, Chilly Gonzales et Lady Gaga - Rencontre à Berlin avec la musicienne française Oklou qui enveloppe ses mélodies de vaporeuses nappes de synthés.

Holo Life / Boys Noize / Oklou

Avatars et hologrammes envahissent la scène pop / Le DJ allemand Boys Noize / La musicienne française Oklou.

Tracks

Un numéro de "Tracks" consacré à la culture hip-hop. Au menu : le beatmaker Pvlace, à l’origine des tubes planétaires de Migos, Future et Young Thug ; Tajana B-Williams, devenue réalisatrice après avoir évolué comme danseuse dans l’ombre de Beyoncé ; et BbyMutha, une rappeuse sans concessions.

Spécial hip-hop

Spécial culture hip-hop, avec le beatmaker Pvlace, la réalisatrice Tajana B-Williams et la rappeuse BbyMutha.

Forgé sur le mythe de l'enfant sauvage, le personnage imaginé en 1912 par Edgar Rice Burroughs continue d'irriguer toute la culture populaire. Portrait d'un fringant centenaire.

Elevé par des singes mais so british, Tarzan, l'autre roi de la jungle, ravit notre imaginaire depuis 1912.

Tarzan, aux sources du mythe

Sport extrême, breakdance ou musique, avoir un handicap n’interdit pas pour autant de s’adonner à sa passion. En compagnie d’Aaron Fotheringham, Dergin Tokmak et Pone, "Tracks" se lance dans le half-pipe en fauteuil roulant, danse en béquilles au Cirque du soleil, conquiert les foules des festivals et apprend à composer de la musique rien qu’avec les yeux.

Handicap

Sport extrême, breakdance ou musique, avoir un handicap n’interdit pas pour autant de s’adonner à sa passion.

Yourtes, tipis, igloos : les habitations traditionnelles étaient rondes. L’architecture classique de nos maisons est aujourd’hui tout en angle droit. Pourtant, dans les années 60, influencé par la science-fiction, on a construit de sublimes maisons tout en sphères et rondeurs. Alors pourquoi ne vivons-nous pas dans des maisons-bulles ?

Pourquoi ne vivons-nous pas dans des maisons-bulles ?

L’architecture classique de nos maisons est tout en angle droit. Pourquoi ne vivons-nous pas dans des maisons-bulles ?

Gymnastique

Après #DIY, l’album phare de l’année 2017, Trettmann vient de sortir un nouvel opus qui porte sobrement son nom et a lui aussi bénéficié du savoir-faire du groupe de producteurs Kitschkrieg. Le rappeur allemand et les membres du collectif se sont prêtés à l'exercice du "psychovinyle".

Trettmann et KitschKrieg    |    TRACKS

En 2019, à Bastille, on assiste à la représentation des "Indes galantes", l’ode à l’exotisme colonial de Rameau, revisitée par Clément Cogitore dans une version hip-hop ! Qui est derrière cette révolution ? Bintou Dembélé, première femme noire à avoir chorégraphié un ballet à l’opéra de Paris en trois cent cinquante ans.

La chorégraphe qui décolonise la danse

Gros plan sur Bintou Dembélé, première femme noire à avoir chorégraphié un ballet à l’opéra de Paris en 350 ans.

Gustave Courbet le sait bien : représenter un sexe féminin, c’estla garantie de lancer la polémique. Mais depuis la Grèce antique avec la pratique de l’”anasyrma”, les femmes l’ont compris : dévoiler sa vulve, c’est une prise de pouvoir. Aujourd’hui, des artistes et militantes féministes reprennent ce geste dans leur combat. Pourquoi montrer son sexe pour faire peur ? Et pourquoi ça marche ?

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Depuis des millénaires, les gens se posent la question de savoir ce qui constitue notre existence. Mais se pourrait-il que notre réalité ne soit point réelle et que, comme dans le film de science-fiction "Matrix", tout ne soit qu'une simulation ?

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