ARTE Regards
Mangez des insectes !

2 min.
Disponible du 24/01/2018 au 23/02/2018
Prochaine diffusion : mercredi 24 janvier à 13h00
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Les Nations Unies sont persuadées que les insectes, riches en protéines animales, pourront contribuer à juguler certaines crises alimentaires à l’échelle mondiale. Mais, pour l'heure, la législation européenne entretient un flou juridique quant à la commercialisation d’aliments à base d’insectes, laissant les États membres statuer individuellement sur la question.

Max Krämer et Baris Ösel se sont lancés dans un pari audacieux : faire découvrir aux consommateurs d’Europe le goût des insectes. Ils ont mis au point un délicieux burger à base notamment de larves de coléoptères. Problème : en Allemagne, la vente de ce type de produits n’est pas autorisée. La législation européenne entretient en effet un flou juridique quant à la commercialisation d’aliments à base d’insectes, laissant les États statuer individuellement sur la question. Les deux entrepreneurs en sont réduits à proposer leurs produits dans des pays limitrophes – notamment aux Pays-Bas, où l’élevage et la consommation d’insectes constituent une branche économique à part entière depuis une dizaine d’année. En 2018, la situation devrait être normalisée à l’échelle du continent, grâce à l’application du règlement européen relatif aux "nouveaux aliments". Les Nations Unies, pour leur part, sont persuadées que les insectes, riches en protéines animales, pourront contribuer à juguler certaines crises alimentaires à l’échelle mondiale. Leur élevage s’avère aussi bien plus écologique que celui des porcs ou des bovins.


Générique

Pays :

Allemagne

Année :

2018