ARTE Regards
Le temps d’un slow food

31 min
Disponible du 13/07/2018 au 11/08/2018
Disponible en direct : oui
Prochaine diffusion le mardi 17 juillet à 03h55
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Depuis moins d’un an, une zone artisanale de Bologne accueille le plus grand "parc d’attraction culinaire" au monde. Sur dix hectares, le visiteur du Fico Eataly World s’offre une promenade gourmande à travers la gastronomie artisanale des différentes régions d’Italie.

À l’origine de ce complexe mêlant restaurants, stands de dégustation et ateliers : le millionnaire Oscar Farinetti, qui a fait fortune grâce à une chaîne d’épiceries fines de plus en plus tentaculaire. S’il a l’ambition de proposer des produits de terroir de grande qualité et de promouvoir le slow-food, une telle vision est-elle compatible avec la massification et le gigantisme de son projet ? Les commerçants et petits paysans italiens des environs, attachés aux circuits courts et à la proximité, se montrent sceptiques.


Pays :

Allemagne

Année :

2018