Kräuter-Geschichten

Chroniques végétales

Petit arbuste aux délicates fleurs roses chiffonnées, le ciste s'est parfaitement adapté au climat méditerranéen au point d'être devenu pyrophile: ses branchages très inflammables favorisent les incendies qui eux-mêmes permettent aux graines de se développer et ainsi de régénérer la garrigue.

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Les secrets des fleurs sauvages

<p>Petit arbuste aux délicates fleurs roses chiffonnées, le ciste s'est parfaitement adapté au climat méditerranéen au point d'être devenu pyrophile: ses branchages très inflammables favorisent les incendies qui eux-mêmes permettent aux graines de se développer et ainsi de régénérer la garrigue.</p>

Le ciste cotonneux

Dans la garrigue, sous ses airs de jolie fleur, le ciste cotonneux cache un terrible vice : il est pyrophile.

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Cette plante, communément appelée « dandelion » dans plusieurs pays, à cause des dents présentes sur ses feuilles, est connue pour ses propriétés dépuratives et diurétiques. Le pissenlit a de multiples usages, notamment culinaires, car il est très riche en vitamine C et bêta-carotène. Ses racines permettent de fabriquer du café et il fut un temps employé pour fabriquer du caoutchouc.

Le pissenlit

Les propriétés diurétiques du pissenlit sont réputées, mais connaissez-vous toutes ses autres vertus?

Célèbre pour son caractère urticant, l’ortie possède cependant de très nombreuses propriétés. Riche en vitamine C, calcium, magnésium et fer, elle est aussi anti-inflammatoire. Elle est utilisée en cuisine, dans la célèbre soupe d'ortie, comme insecticide dans le jardin, mais également dans l'industrie textile.

L’ortie

Certes elle pique, mais elle est aussi un excellent anti-inflammatoire riche en minéraux et vitamine C. 

Symbole de la cuisine et du paysage méditerranéens, le thym a de nombreuses propriétés médicinales. Il est notamment employé pour ses vertus antiseptiques et fongicides, connues depuis l'Egypte Antique. Son arôme incomparable fait le bonheur des gastronomes.

Le thym commun

Symbole de la cuisine et du paysage méditerranéens, le thym a de nombreuses vertus médicinales et aromatiques.

L'achillée millefeuille a autant de surnoms que de propriétés. Elle est notamment appelée "herbe aux coupures" en raison de ses vertus coagulantes, cicatrisantes et antiseptiques. L'homme de Néandertal l'utilisait déjà et plus récemment elle fut notamment utilisée dans les kits d'urgence des soldats de la Première Guerre mondiale.

L’achillée millefeuille

L'achillée millefeuille possède autant de surnoms que de propriétés, déjà reconnues à l'époque d'Achille.

Son nom viendrait probablement de l’arabe “Abu Rash”, ce qui signifie “père de la sueur”. La bourrache était autrefois utilisée pour provoquer la sudation. Adoucissante, émolliente et expectorante, elle fluidifie les bronches, élimine l’excès de sel et favorise le transit intestinal. Son goût s'apparente à celui de l’huître, car elle contient de l’iode.

La bourrache officinale

Adoucissante, émolliente et expectorante, la fleur de bourrache a le même goût qu'une huître !

Les glandes translucides sur ses feuilles ressemblent à une multitude de petites perforations, lui donnant son nom de millepertuis, signifiant mille trous. Utilisée avec l'aide d'un médecin pour le traitement de la dépression, cette plante est également très efficace pour lutter contre les coups de soleil. N'hésitez pas à fabriquer vous-même votre élixir !

Le millepertuis

Coups de soleil l'été ou dépression en hiver, le millepertuis est votre allié !

On le croise partout mais connaissez-vous son histoire et ses vertus ? Cette plante hermaphrodite qui doit son expansion géographique au colonialisme est efficace pour soulager les piqûres d’ortie, d'insectes et autres irritations cutanées. Le plantain peut aussi se consommer en infusion pour apaiser efficacement la toux et les bronchites.
 

Le plantain lancéolé

Très efficace contre les piqûres ou les maux de gorge, le plantain se trouve partout. Ne passez pas à côté !

Efficace contre les maladies des voies respiratoires, gastriques et urinaires, la mauve était aussi employée autrefois dans la confection de certains produits de coiffure. Cette plante comestible aux multiples vertus peut se cuisiner et se consommer de nombreuses manières. Il suffit par exemple de manger une de ses feuilles en cas de mal de gorge.   

La mauve sylvestre

Autrefois appelée Omnimorbia, en latin "toutes les maladies", les vertus de la mauve ne sont plus à prouver. 

Peu de plantes peuvent se targuer d'avoir autant contribué à l'évolution de la médecine que la Reine des prés : ses fleurs contiennent de l'acide salycilique utilisé dans la fabrication de l'aspirine. Antalgique, anti-inflammatoire, fébrifuge, riche en minéraux et en vitamine C...À vos tisanes!

La reine-des-prés

La Reine des prés est à l'origine de l'un des médicaments les plus utilisés au monde : l'aspirine.

Chroniques végétales - Les secrets des fleurs sauvages

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Séparés par le Haut Atlas, le nord et le sud du Maroc abritent deux mondes qui s’opposent : l’un, vert et foisonnant, l’autre, sec et chaud.

Le Nord verdoyant

Séparés par le Haut Atlas, le nord et le sud du Maroc abritent deux mondes qui s’opposent.

Le Maroc sauvage

Emblème du Mexique, le nopal est omniprésent dans la cuisine du pays. Ce figuier de Barbarie pousse en rangs serrés sur les versants de Milpa Alta, l’arrondissement le plus méridional de Mexico. Ses vertus médicinales ne faisant guère de doute, ce super-aliment est prêt à conquérir le monde entier.

Emblème du Mexique, le nopal est un super-aliment dont les vertus médicinales ne font guère de doute.

ARTE 360° Reportage - Cactus, l’or vert du Mexique

Région de montagnes et d’alpages, le Tyrol est aujourd’hui confronté aux conséquences du tourisme de masse. Dans ce contexte, une éleveuse de yaks s’attache à exploiter durablement les alpages des environs de Kitzbühel. Un plongeur énergique et passionné débarrasse, lui, les lacs de montagne de déchets qui les polluent.

Le Tyrol et les montagnes

Région de montagnes et d’alpages, le Tyrol est aujourd’hui confronté aux conséquences du tourisme de masse.

Autriche, la nature en mouvement

Dans le froid glacial de la taïga, aux confins de la Chine, vit le puissant tigre de Sibérie, le plus grand de son espèce. Grâce à un programme étatique de protection, sa population, autrefois décimée par la chasse, compte aujourd’hui quelque 560 individus. Le grand félin reste néanmoins en danger, les espèces dont il se nourrit, comme les sangliers.

Dans les pas d’un biologiste russe, une expédition périlleuse au royaume du tigre de Sibérie, menacé d’extinction.

GEO Reportage - Dans la taïga, sur les traces du tigre de Sibérie

Coeur vert de la nation autrichienne, la Styrie constitue aussi un important centre d’ingénierie. Depuis des millénaires, le Land s’est développé grâce au bois et à l’acier. Avec son chien formé à la détection des scolytes, un propriétaire forestier a déclaré la guerre au petit parasite. Armé d’une caméra spéciale, il survole le territoire afin d’identifier les arbres infestés.

La Styrie et les forêts

Coeur vert de la nation autrichienne, la Styrie s’est développée grâce au bois et à l’acier.

Située dans le sud de l’Autriche, la Carinthie est considérée comme le royaume de l’eau et de l’énergie hydraulique. Sur les bords du lac Weissensee, un pêcheur exerce son activité en respectant les principes du développement durable. Au pied du massif des Karavanke, un jeune développeur a mis au point une application intelligente pour les apiculteurs.

La Carinthie et l‘eau

Située dans le sud de l’Autriche, la Carinthie est considérée comme le royaume de l’eau et de l’énergie hydraulique.

Plus jeune Land d’Autriche, situé à la frontière avec la Hongrie et autrefois séparé du reste du pays par le rideau de fer, le Burgenland déploie un paysage singulier, marqué par la steppe, les roseaux et les lacs salés. Ses habitants font preuve d’un état d’esprit visionnaire, à l’image d’un viticulteur qui a décidé de stocker son vin dans les tréfonds du lac de Neusiedl.

Le Burgenland, le soleil et le vent

Plus jeune Land d’Autriche, le Burgenland déploie un paysage singulier, marqué par la steppe, les roseaux et les lacs salés.

Non loin de la ville suisse de Berne, coup de projecteur sur une somptueuse région montagneuse regorgeant de trésors naturels et culturels. Animaux, plantes et habitants des vallées sont tous confrontés à de grands défis d’ordre climatique qu’ils tentent de surmonter.

Un été sur les sommets alpins

Les Hautes-Alpes bernoises : coup de projecteur sur une somptueuse région montagneuse regorgeant de trésors naturels et culturels.

L’Oberland bernois

Les hémiones, ou ânes sauvages d'Asie, peuplent à peine 1 % de leur habitat d’origine. Pour empêcher leur disparition, un plan de sauvetage spectaculaire et risqué a été mis en oeuvre. Le but : réintroduire l'espèce dans la steppe de Tourgaï en Asie centrale, d’où elle a disparu depuis un siècle, en transportant en hélicoptère quelques dizaines de spécimens capturés.

Au Kazahkstan, des vétérinaires et biologistes tentent de sauver les ânes sauvages d’Asie menacés de disparition.

GEO Reportage - SOS ânes sauvages du Kazakhstan

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