Fast and Good (3/7)
La liberty food

5 min
Disponible du 22/06/2018 au 13/05/2021
Disponible en direct : non

Un phénomène commun chez les chefs de Berlin, New-York ou Mexico : ils désertent les tables étoilées pour ouvrir leur propre restaurant, une alternative toujours exigeante mais plus abordable. Au-delà de la tendance, un désir d’indépendance, de proximité et d’accessibilité de leur cuisine pour s’adresser à une nouvelle clientèle.


Réalisation :

Nanda Fernandez Bredillard

Auteur :

Sophie Cornibert
Hugo Hivernat
Nanda Fernandez Bredillard
Rebecca Asthalter

Pays :

France

Année :

2018