Fast and Good (1/7)
La révolution street-food
Fast and Good - La révolution street-food
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Avec le "fine casual", une tendance mondialisée qui démocratise la cuisine élevée au rang d’art, il est désormais possible de déguster un taco à Copenhague aussi bon qu’à Mexico. Dans la rue et face à leurs clients, les chefs s’affranchissent de plus en plus de la pression et du cérémonial rigide des grands restaurants pour proposer des recettes qui parlent à tous.
Réalisation :
Nanda Fernandez Bredillard
Auteur :
Sophie Cornibert
Hugo Hivernat
Nanda Fernandez Bredillard
Rebecca Asthalter
Pays :
France
Année :
2018
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