Xenius - Superaliments

27 min
Disponible du 28/02/2019 au 28/05/2019
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La baie de goji (Chine), les graines de chia (Mexique) ou le quinoa (Pérou) auraient des superpouvoirs. Ils protégeraient contre l'hypertension et le cancer, et rendraient beaux et minces. Né aux États-Unis, l'engouement pour les superaliments s'est propagé en Europe. Sont-ils vraiment la clé d'une alimentation saine ?

À l'Institut de recherche en nutrition de Karlsruhe, les animateurs de "Xenius" rencontrent la professeure Sabine Kulling. Avec elle, ils procèdent à une analyse de baies de goji et de graines de chia.


Présentation :

Caroline du Bled, Gunnar Mergner

Pays :

Allemagne

Année :

2017