Le ventre de Munich
Le marché Viktualienmarkt

1 min. (bande-annonce)
Disponible du 25/01/2018 au 24/02/2018
Prochaine diffusion : jeudi 25 janvier à 19h00
Version françaiseVersion originale

Déambulation culinaire en cinq étapes dans de célèbres marchés du Vieux Continent. Dans cet épisode : au cours des deux siècles passés, le marché Viktualienmarkt de Munich, au cœur de la vieille ville, a connu une transformation spectaculaire : de marché aux produits agricoles destiné aux agriculteurs, le lieu est devenu le paradis des badauds et des touristes gastronomes.

Au cours des deux siècles passés, le marché Viktualienmarkt de Munich, au cœur de la vieille ville, a connu une transformation spectaculaire : de marché aux produits agricoles destiné aux agriculteurs, le lieu est devenu le paradis des badauds et des touristes gastronomes. Sa centaine de stands offre un très large éventail de produits, entre folklore et culture culinaire bavaroise authentique. Wolfgang et Susanne Hofmann sont spécialisés dans la crèmerie : ils proposent une sélection exigeante de fromages artisanaux provenant des Alpes autrichiennes, italiennes ou suisses, qu’ils affinent eux-mêmes avec talent. Quant à Renate Zollner, elle vend sur son étal des champignons gorgés de saveurs, ramassés dans le Haut-Palatinat et la forêt de Bohême.


Générique

Réalisation :

Stefano Tealdi, Ignacio Lantero

Pays :

Italie

Année :

2017