Xenius
Le hareng, un poisson plein de ressources

26 min.
Disponible : 04/09/2017 au 03/12/2017
À Emden, en Frise orientale, "Xenius" part à la découverte du travail quotidien dans une usine de transformation du poisson et suit l’intégralité du processus de préparation des harengs salés. Une activité tout sauf tranquille !
Des siècles durant, le hareng a permis de nourrir un nombre incalculable de personnes, jusqu’à ce que, victime de la surpêche, l'espèce doive être protégée pour permettre la reconstitution des stocks. Mais une nouvelle menace a fait son apparition en mer Baltique avec la prolifération récente des algues brunes, toxiques pour leurs larves. À Emden, en Frise orientale, "Xenius" part à la découverte du travail quotidien dans une usine de transformation du poisson et suit l’intégralité du processus de préparation des harengs salés. Une activité tout sauf tranquille !

Générique

Présentation :

Emilie Langlade, Adrian Pflug

Pays :

Allemagne

Année :

2017