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Diffusion : lundi 04 septembre à 17h10

Disponible en direct : oui

En ligne du 04 septembre au 03 décembre 2017

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À Emden, en Frise orientale, "Xenius" part à la découverte du travail quotidien dans une usine de transformation du poisson et suit l’intégralité du processus de préparation des harengs salés. Une activité tout sauf tranquille !

Des siècles durant, le hareng a permis de nourrir un nombre incalculable de personnes, jusqu’à ce que, victime de la surpêche, l'espèce doive être protégée pour permettre la reconstitution des stocks. Mais une nouvelle menace a fait son apparition en mer Baltique avec la prolifération récente des algues brunes, toxiques pour leurs larves. À Emden, en Frise orientale, "Xenius" part à la découverte du travail quotidien dans une usine de transformation du poisson et suit l’intégralité du processus de préparation des harengs salés. Une activité tout sauf tranquille !

Générique
  • Présentation : Emilie Langlade, Adrian Pflug
  • Pays :Allemagne
  • Année :2017
  • Origine :ZDF
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