Xenius - Les champignons : une denrée alimentaire d'avenir

26 min
Disponible du 08/04/2019 au 06/07/2019
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Selon des scientifiques de l’université de Giessen en Allemagne, les champignons devraient, à l'avenir, davantage servir de matière première aux substituts de viande. Une solution 100 % végétalienne et dont la production respecte l'environnement. Mais près d'un tiers des champignons poussant dans les forêts sont menacés d'extinction.


Présentation :
Caroline du Bled, Gunnar Mergner
Pays :
Allemagne
Année :
2017