Cuisine des terroirs
La Garrotxa

27 min
Disponible du 02/06/2018 au 01/07/2018
Disponible en direct : oui
Version françaiseVersion originale
Dans le nord de la Catalogne, la province montagneuse de la Garrotxa compte une vingtaine de volcans. Fermi Corominas est boucher. Il élève ses propres cochons et perpétue une longue tradition culinaire locale avec sa saucisse de porc à l’ail. Sa femme est une spécialiste des "patates d’Olot", des croquettes de pommes de terre farcies au porc et à la volaille, relevées avec de la cannelle et des épices.

Réalisation :

Claus Wischmann

Pays :

Allemagne

Année :

2017