Cuisines des terroirs
La Provence

(2 min.)
Disponible du 28/04/2018 au 27/05/2018
Disponible en direct : oui
Prochaine diffusion le samedi 28 avril à 18h05
Version françaiseVersion originale

À la découverte des multiples usages des herbes de Provence en compagnie de Jean-Marie et Josette Goret dont le mas est situé au coeur du parc naturel régional des Alpilles.

Région la plus ensoleillée de France, la Provence offre un climat propice à la culture des fameuses herbes qui parfument nos plats. Situé au cœur du parc naturel régional des Alpilles, le mas de la Chouette appartient à Jean-Marie et Josette Goret. Le couple y cultive des haricots et des petits pois ainsi que des herbes aromatiques. Lavande, romarin, thym, sauge et sarriette servent ainsi à préparer des mélanges pouvant accompagner des spécialités régionales comme les caillettes (préparation à base de viande de porc et de blettes), les rougets marinés et la pissaladière.


Réalisation :

Alix François Meier

Pays :

Allemagne

Année :

2017

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