Une cheffe et sa bonne étoile

52 min.
Disponible : 21/11/2017 au 21/12/2017
Prochaine diffusion : mardi 21 novembre à 23h30
L’ascension de la chef française, suivie pendant plusieurs mois, Isabelle Arpin dans le milieu très masculin de la gastronomie.
Quand elle rejoint le restaurant Alexandre, à Bruxelles, Isabelle Arpin sait que seule une étoile au Michelin pourrait sauver l'établissement. Avec sa cuisine inventive et son approche généreuse, cette chef passionnée, originaire du nord de la France, a réussi son pari. En 2016, cette Belge d'adoption a fait son entrée dans le cercle restreint des femmes étoilées par le prestigieux guide gastronomique. Suivie au milieu de son équipe au cours des mois qui précèdent l'obtention de sa distinction et dans les cuisines du Wy, autre table bruxelloise qu'elle a ensuite rejointe, Isabelle Arpin évoque sa conception du métier et la manière dont elle travaille pour le plaisir des gourmets.

Générique

Réalisation :

Delphine Lehericey

Pays :

Belgique

Année :

2016