Des vignes et des hommes
Australie : les vignes aux portes du désert

27 min.
Disponible : 24/11/2017 au 02/12/2017
Prochaine diffusion : vendredi 15 décembre à 12h20
Un fabuleux voyage à travers les vignobles les plus surprenants de la planète, façonnés par des traditions séculaires. Dans ce volet : véritable défi aux assauts du désert, le vignoble de la Barossa dessine une large ceinture verte au nord d’Adélaïde, la capitale du sud de l’Australie.
Véritable défi aux assauts du désert, le vignoble de la Barossa dessine une large ceinture verte au nord d’Adélaïde, la capitale du sud de l’Australie. Dans cette région – en proie depuis dix ans à la sécheresse –, s’est établie, au XIXe siècle une petite colonie allemande, qui a introduit, dès les années 1920, le concept de biodynamie, une culture naturelle sans produits chimiques. Grâce à cette méthode, Prue Henschke aide ses vignes à capter les rayons du soleil et la sève à mieux circuler dans la plante, en l’éclaboussant de microcristaux de silice. Troy Kalleske, lui, gère une exploitation de 800 hectares avec son père John, qui a converti sa propriété à la biodynamie en 1968.

Générique

Réalisation :

Sarah Carpentier
Eric Michaud

Pays :

France

Année :

2015