Cuisines des terroirsLe Palatinat méridional

27 min
Disponible du 18/07/2020 au 17/08/2020
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Entre le Rhin et la forêt du Palatinat s’étend un terroir favorable à la vigne et au maraîchage. La famille Gross (au sein de laquelle trois générations travaillent côte à côte) est passée au bio et cultive quarante légumes différents en fonction des saisons.

La famille Gross fournit directement les habitants de la ville voisine et s'affranchit ainsi progressivement de la grande distribution. Aujourd’hui, la famille a invité ses clients citadins à donner un coup de main pour les récoltes. L’occasion pour la grand-mère de préparer pour tous la traditionnelle soupe de pommes de terre accompagnée de tartes aux quetsches.


  • Réalisation :
    • Ulrike Neubecker
  • Pays :
    • Allemagne
  • Année :
    • 2015