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Diffusion : mardi 13 juin à 17h35

Disponible en direct : oui

En ligne du 13 juin au 11 septembre 2017

VOD-DVD

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Journaliste et militant anti-gaspillage, David Gross parcourt l'Europe pour transformer, avec la complicité de chefs étoilés, les produits délaissés en plats d'exception. Aujourd'hui : En Allemagne, près de Stuttgart, cueillette d' herbes sauvages comestibles et disco soupe au programme...

Près de Stuttgart, David Gross et Peter Becker, le roi des herbes sauvages comestibles, entament un parcours-découverte, le long d'un ruisseau. Ce dernier explique comment préparer une merveilleuse gelée de balsamine de l'Himalaya. Lancé à Berlin, le site web participatif mundraub indique tous les points de cueillette d'Allemagne et 10 000 internautes y collaborent. Après avoir fait le plein d'huile de friture des célèbres saucisses au curry berlinoises, David rencontre un agriculteur bio qui s'insurge contre les normes commerciales imposées. Avec l'aide du cuisinier militant Wam Kat, David va lancer dans les jardins partagés de Kreuzberg une grande disco soupe et préparer un banquet convivial avec les légumes.

Générique
  • Réalisation : Georg Misch, David Groß
  • Pays :Autriche
  • Année :2015
  • Origine :SWR
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