Le bonheur est dans l’assiette
David Kinch, organiser l’abondance

1 min
Disponible du 30/06/2018 au 07/07/2018
Disponible en direct : oui
Prochaine diffusion le samedi 28 juillet à 03h55
Sous-titrage malentendant

Chef du restaurant Manresa à Los Gatos, en Californie, David Kinch est un pionnier de la haute cuisine respectueuse de la terre. À quelques pas de son établissement, d’un côté les puces électroniques de la Silicon Valley, de l’autre les girolles qu’on ramasse le long des sentiers de forêt dans les collines de Santa Cruz.


Réalisation :

Philippe Allante

Pays :

France

Année :

2012