Le bonheur est dans l'assiette
En Grande-Bretagne avec James Lowe

(2 min.)
Disponible du 02/06/2018 au 09/06/2018
Disponible en direct : oui
Prochaine diffusion le samedi 2 juin à 11h15
Sous-titrage malentendant

Cette année, James Lowe, jeune chef virtuose, a enfin ouvert son restaurant dans le quartier populaire de Shoreditch, à Londres. Soucieux de valoriser le "terroir anglais" au-delà de la culture des pubs, il s’est associé à des esprits libres pour créer un collectif cuisinier, les Jeunes Turcs, et une série de restaurants éphémères.

En 2014, James Lowe, jeune chef virtuose, ouvre son res­taurant dans le quartier populaire de Shoreditch, à Londres. Soucieux de valoriser le "terroir anglais" au-delà de la culture des pubs, il s’est associé à des esprits libres pour créer un collectif de cuisiniers, les Jeunes Turcs, et une série de restaurants éphémères. Leur principe : "une cui­sine d’échange, collaborative, généreuse et aventureuse".


Réalisation :

Philippe Allante

Pays :

France

Année :

2013