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Diffusion : dimanche 03 septembre à 06h40

Disponible en direct : oui

Disponible en ligne : non

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À partir d’une oeuvre, cette série plonge avec gourmandise dans l’histoire de l’art et de la gastronomie, en compagnie d’un grand chef. Aujourd'hui, Mathieu Pacaud, toque étoilée de l’Ambroisie, découvre le "Déjeuner sur l’herbe", le tableau d'Édouard Manet qui fit scandale en 1863, ainsi que la toile éponyme de Claude Monet (1865).

Quand en 1863, Édouard Manet peint son "Déjeuner sur l’herbe" qui fera scandale, l’époque est à la démocratisation de la gastronomie, et l’art du pique-nique bucolique connaît un âge d’or. Isolde Pludermacher, conservatrice du musée d’Orsay, initie Mathieu Pacaud, toque étoilée de l’Ambroisie, aux détails de la toile qui révolutionna la peinture. Et le jeune chef s’inspire d'un autre "Déjeuner sur l'herbe "(1865/1866), celui de Monet, pour préparer un pâté en croûte, façon XIXe siècle, et une volaille oubliée.

Générique
  • Réalisation : Chantal Allès
  • Pays :France
  • Année :2013
  • Origine :ARTE F
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