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Diffusion : jeudi 02 novembre à 06h40

Disponible en direct : oui

En ligne du 02 novembre au 10 novembre 2017

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La jeune chef étoilée brésilienne Bel Coelho nous fait découvrir sa ville natale São Paulo, poumon économique du pays et plus grande ville d’Amérique du Sud, où de nombreux Brésiliens démunis ont migré, fuyant les difficultés des régions les plus pauvres du pays.

Bel Coelho nous fait découvrir sa ville natale, São Paulo, poumon économique du pays et plus grande ville d’Amérique du Sud, où de nombreux Brésiliens démunis ont migré, fuyant les difficultés des régions les plus pauvres. Bel Coelho prépare un couscous du Nordeste avec Rodrigo, fils d’un des premiers migrants de cette région et propriétaire du restaurant Mocoto. Au pied du Copan, le gigantesque immeuble construit par l’architecte Oscar Niemeyer, elle retrouve une amie chef pour cuisiner un plat typique de la ville, le "virado a paulista", composé de velouté de haricot, d’un œuf au plat et de côtelettes de porc. De retour chez elle, Bel Coelho présente à sa famille ses nouvelles créations culinaires, inspirées de ses voyages.

Générique
  • Réalisation : Frédéric Menissier
  • Pays :France
  • Année :2014
  • Origine :ARTE F
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Bonus et extrait