Les aventures culinaires de Sarah Wiener dans les Alpes
Le pays de Berchtesgaden

3 min.
Disponible : 20/12/2017 au 27/12/2017
Prochaine diffusion : mercredi 20 décembre à 11h35
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La chef autrichienne Sarah Wiener part à l'assaut des cimes à la recherche des meilleures recettes traditionnelles. Dans sa petite ferme située dans le pays de Berchtesgaden, Alexandra Irlinger lui fait découvrir une spécialité : le Kasspatzen, des pâtes au fromage.
Dans sa petite ferme, Alexandra Irlinger a préparé une spécialité pour Sarah : le Kasspatzen. Parmi les ingrédients de ces pâtes au fromage, une faisselle aussi forte que parfumée : le Beielkas. Il est fabriqué tout en haut des alpages, au sommet du Watzmann. Sur se versant se récoltent également les racines qui servent à fabriquer un schnaps très rustique.

Générique

Réalisation :

Sven Ihden

Pays :

France
Allemagne

Année :

2010