Essonne, Francia

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Essonne, Francja

Una excursión culinaria en Essonne, Francia. En el menú: sopa de patata con peras, pastel de limón y semillas de amapola y sushi de trucha, todo ello aderezado con berros, el producto estrella de la zona. 

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<p>Una excursión culinaria en Essonne, Francia. En el menú: sopa de patata con peras, pastel de limón y semillas de amapola y sushi de trucha, todo ello aderezado con berros, el producto estrella de la zona. </p>

A la mesa

Un viaje culinario a Essonne, Francia, para descubrir los berros, cuyo sabor está a medio camino entre la rúcula y las algas.

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Originario de Bretaña, Jean-Jacques se enamoró de Georgia y de su pan; se interesó por el trigo y las técnicas de horneado, y decidió abrir su propia panadería en Tiflis.

El oro de Georgia y de Jean-Jacques Jacob

Originario de Bretaña, Jean-Jacques se enamoró de Georgia y de su pan, y abrió su propia panadería en Tiflis.

Los artesanos del buen pan

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Hace 25 años, Nicolás dejó París para hacer pan en un pueblo bretón con trigo producido en su propia granja. El panadero trabaja con sal gorda y flor de sal de Bourgneuf-sur-Retz, que le envía un amigo.

La piedra filosofal de Nicolas Supiot

Hace 25 años, Nicolás dejó París para hacer pan en un pueblo bretón con trigo producido en su propia granja.

Tras viajar por Austria, Italia y Alemania, Arnd regresó a su región natal, Franconia, donde tomó las riendas de la panadería familiar, abierta desde hace más de tres siglos. Poco a poco, se interesó por los productos locales y orgánicos y se apasionó por la masa madre natural.

El espíritu rebelde de Arnd Erbel

En Franconia, Arnd ha tomado las riendas de la panadería familiar, abierta desde hace más de tres siglos.

El jovial Jesper decidió dejar su prometedora carrera como chef en uno de los mejores restaurantes de Dinamarca para hornear pan. En los campos de trigo de Jutlandia y en el sur del país, conoció a muchos campesinos, molineros y panaderos que le ayudaron a perfeccionar su técnica.

La masa fermentada de Jesper Gotz

En Dinamarca, el jovial Jesper renunció a su carrera como chef para hornear pan.

Con la banda estadounidense Suicidal Tendencies, Hellfest invita a los pesos pesados ​​del crossover y el thrash metal a Clisson (Francia).

Hellfest 2022

Con Suicidal Tendencies, Hellfest invita a los pesos pesados ​​del crossover y el thrash metal a Clisson.

Suicidal Tendencies

¡La banda de culto brasileña Sepultura regresa al Hellfest y desata su thrash metal frente a un público candente!

¡La banda de culto brasileña regresa al Hellfest y desata su thrash metal frente a un público candente!

Sepultura

Famosa por sus actuaciones incandescentes, la banda de black metal sueca prendió fuego a las Chaudronneries de Montreuil en abril de 2022. Unos meses después, ¡cuidado con la ola de calor escandinava en el escenario Hellfest!

Famosa por sus actuaciones incandescentes, Watain, la ola de calor escandinava, llega al Hellfest.

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Evento en la esfera del punk rock: ¡The Offspring ha lanzado un nuevo álbum! Descubrimos "Let the Bad Times Roll" en el escenario del Hellfest.

¡The Offspring ha lanzado un nuevo álbum! Descubrimos "Let the Bad Times Roll" en el escenario del Hellfest.

The Offspring

Encarnada por la familia Massoud, la resistencia contra los talibanes se organiza en la provincia rebelde de Panjshir. El comandante Ahmad Shah expulsó primero a los soviéticos de este territorio montañoso y luego a los talibanes en la década de 1980 a 2000.

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