¿Es dañino el pan?
Xenius

27 min
Disponible del 20/07/2018 al 14/10/2018

Últimamente, el pan tiene muy mala fama. La enfermedad celíaca, la intolerancia al gluten, la indigestión, el peso… Pero buena parte de estos problemas tienen que ver, exclusivamente, con las versiones modernas del trigo y no con las variedades “antiguas” como la espelta o el farro. 


Presentación :

Carolin Matzko, Gunnar Mergner

País :

Alemania

Año :

2017