Mosambik: Amálias Maniokblätter mit KokosmilchStadt Land Kunst (22/08/2023)
In Maputo kauft Amália auf dem benachbarten Markt Maniokblätter. Sie schichtet sie mit etwas Knoblauch und setzt sie dann mit Wasser auf. Danach gewinnt sie aus einer Kokosnuss Milch, die sie zusammen mit Erdnusspulver zum Gemüse dazugibt. Sie lässt das Ganze eine Stunde kochen und serviert ihre Sauce mit Krabben und Reis.
Land
Frankreich
Jahr
2023