Geschmackssache - Stadt Land Kunst

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Martinique: Quentins Feuerfisch mit Sauce ChienStadt Land Kunst (17/05/2023)

Quentin aus dem kleinen Ort Anse à l‘Âne auf der Karibikinsel Martinique ist ein begeisterter Unterwasserjäger. Den Feuerfisch für sein Gericht jagt er selbst mit der Harpune. Für die Sauce Chien mischt er milde Chilis, Zwiebeln, Thymian, Petersilie, Knoblauch und Öl. Er beträufelt den Fisch mit der Soße, bevor er ihn grillt, und dann noch einmal kurz vor dem Servieren.

Land

Frankreich

Jahr

2023

Dauer

5 Min.

Verfügbar

Vom 17/05/2023 bis 16/05/2025

Genre

Dokus und Reportagen

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