Geschmackssache - Stadt Land Kunst

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In Morne-Rouge holt sich Yadji vom Bauernhof eines Freundes die Zutaten für seine Kroketten. Zunächst brät er Kochbananen an und vermengt sie mit Kokosnusscreme. Aus dieser Mischung formt er Bällchen, die paniert und frittiert werden. Angerichtet werden die Kroketten mit Minzmayonnaise und ein wenig Passionsfrucht.

Land

Frankreich

Jahr

2023

Dauer

5 Min.

Verfügbar

Vom 25/04/2023 bis 25/04/2025

Genre

Dokus und Reportagen

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